飛婆愛七逃

桃園一向有"千塘之鄉"的美稱

境內羅布許多大大小小的埤塘

這些埤塘過去曾經扮演著水利灌溉儲水的重要角色

經過整理再造之後成為值得規劃一遊的休閒景點

發現的神秘攤車就位在桃園觀音有個叫"新坡"的地方

億客城生鮮超市前的天橋下

招牌只簡單寫著蜜地瓜跟蚵嗲

蜜地瓜大份120.- 中份100.- 小份60.-

這一鍋油油亮亮的蜜地瓜擺在攤車前很是吸引人

吃來香滑順口、甜而不膩

沒想到帶回家冰鎮過後的口感更是Q彈

反而變成令人意外的另一種風味

招牌上的另一個主角蚵嗲

蔬菜新鮮現切

蚵仔也放的毫不手軟

蚵仔顆顆新鮮又飽滿

蚵嗲一個40.-

用料滿滿沒有在客氣的啦!

外皮酥脆、內餡飽滿濕潤

老闆說單單麵漿的部分就用了5種不同的澱粉去調配

實在真搞工!

美食還是花錢請專家做就好

跪婦負責吃就可以了!

至於沾醬的部分也是老闆全部自己調配烹煮的

而不是採買市面上現成的成品

蚵嗲搭配上特製的醬油膏更顯加分

喜歡吃辣的人也一定要試試他們家的辣椒醬

很細膩的辣味，不是辣口死鹹的那種

跟一般外面的辣椒醬口感不一樣

很難形容!

攤車雖然看起來有點老舊

不過料理平台上有鋪上厚塑膠墊用來隔絕食物與車身的接觸

老闆在工作時接觸食物的那隻手也有戴上手套，口罩也是標準配備

除了主打的蜜地瓜跟蚵嗲以外

還搭配了其他的炸物

店家會預先炸上一次保持新鮮的狀態

待客人點餐時再炸上第二次以達到酥脆的口感

炸物用的油也算清澈

吃起來不會有油耗味

炸地瓜一份40.-

花枝丸一串30.-

炸蘿蔔糕一片30.-

這一鍋全被別人訂走了!

還要再等下一鍋

有機會去桃園不仿去試試!

天橋下蜜地瓜蚵嗲地址:

桃園市觀音區中山路二段688號億客城門口天橋下

營業時間: 09:30-18:30(不固定出攤) (六、日休)