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花蓮"復興街"內原本只有一家蔥油餅店，
也需是因為名氣太大、生意太好了，
近兩年其他蔥油餅店也陸續進駐，
使得這條街漸漸變成了一條蔥油餅街。
就連下雨也甘願冒雨排隊的地方美食
過年期間每一家的生意都超好
不過我還是獨鍾那第一家進駐的老店--
復興路102號的"老牌炸蛋蔥油餅"
門牌號碼不是很清楚，
因為店家是用發財車在營業的，
對面好像是復興路95號的樣子
平常營業時間:13:40-19:00
它的做法與一般蔥油餅不同的是:
用半油炸的方式將蔥餅炸酥，
蛋則油炸到半熟時再與蔥油餅合而為一，
使得蔥餅吃起來外酥內軟，
加上半熟的炸蛋一口吃進嘴裡
香滑的蛋汁四溢、混著蔥餅的香氣，
魅力無法抵擋，
難怪饕客們寧願冒雨排隊也要等著嚐它一嚐。
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